|
|
Oosterse Salade Met Gerookte Kipfilet.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
3 el gehakte koriander of peterselie
6 el zonnebloemolie met yogurt
1/2 el sesamolie of roerbakolie
100 g pecannoten
1/2 rode paprika
1 blikje mangoschijfjes (vers)
2 bosuitjes
200 g gerookkte kipfilet
1 zak gemengde sla (ca 200 g)
100 g veldsla
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Roer in een kommetje de olie soorten en de yogert en 1,1/2 el koriander door elkaar.snijd de bosuitjes in dunne ringen en de paprika in dunne reepjes.giet de mango af en snijd de helft plakken in stukjes.hak de pecannoten grof en snijd de kipfilet schuin in dunne plakjes.
schep in een grote kom de gemengde sla,de veldsla en 3 el van de dressing door elkaar .schep de mango ,paprikareepjes en de helft van de bosuitjes en pecannoten er luchtig door.
schep de sla als een berg op vier borden .leg de plakjes kipfilet en de mango ertegen aan en strooi de rest van de bosuitjes en pecannoten erover.schep de rest van de dressing er op en stooi de koriander erover.
|
|
|